|
|
Spruitjes Met Ham In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr spruitjes
- 2 sjalotjes
- 70 gr boter
- 4 dl slagroom
- 250 gram gekookte ham (dikke plakken)
- nootmuskaat
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon en zet ze op met ruim kokend water waaraan wat zout is toegevoegd, kook ze niet langer dan 6 min.
Laat ze in een vergiet uilekken en grotendeels afkoelen.
Verhit de boter en laat de gesnipperde sjalotjes er 2 a 3 min. in fruiten.
Schep de spruitjes erdoor en laat ze even meebakken.
Schenk de room erbij en breng alles, onder voortdurend roeren aan de kook.
Laat alles enkele minuten zachtjes doorkoken.
Strooi allesbinder er over en roer alles goed door.
Snijd de ham in blokjes schep daarna de ham erdoor en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
Dien het gerecht op in een voorverwarmde schaal.
|
|
|